我們把食物送進焚化爐

文：Lydia Su


延伸閱讀：《綠主張》131期
「我們把食物送進焚化爐」這篇文章的標題，一開始就吸引我的注意。食物和焚化爐，怎麼會有關係？讀完內文，才驚訝地發現廚餘的實際處理情況，竟是如此令人錯愕。

根據基金會的調查發現，絕大多數的廚餘不是進了焚化爐，就是用掩埋的方式處理。原來行之有年、看似成效顯著的家戶端廚餘回收之舉，不過是虎頭蛇尾的美麗誤會。從地方到中央，政府相關單位實在不應用鴕鳥心態來處理廚餘問題。只求解決眼前的燃眉之急，卻未能尋求徹底的解決之道，那麼繼續被當成垃圾不當焚燒和掩埋的廚餘，它所造成的各種環境汙染與經濟損失，都將是全民與後代要承擔的苦果。


事情的真相，實在需要更多的人關心和披露。唯有讓人民了解真相、發現問題所在，才有機會改變大家的思維，產生新的作法。牽涉公部門的部分，更有賴民眾發揮群體的影響力，達到促使相關單位積極改善的目的。


追本溯源，最重要的還是減少廚餘和垃圾的產量。誠如基金會所言，「當我們越是願意了解食物生產的價值和珍惜我們與食物的關係時，就會減少食物被送進廚餘桶的機會。」日行一善可以很務實很簡單，我想以垃圾減量作為自己每天努力的標的。珍惜資源、愛護地球，它從來就不是虛無的口號，而是與我們息息相關、隨時都可以開始的利己行動。

從「菜籃子革命」出發，等待農權正義的天光

文 / Lydia Su

若嚐過苗栗灣寶金時地瓜的美味，對農友洪箱應不陌生。去年1月，綠主張分享了洪箱一家人從地瓜栽種、採收、分級、整理乃至運送到站所的故事(註)。備受稱道的家庭農業模式，除了撐起自家經濟，也連帶支持許多家庭的生活，成為農村裡一股重要的安定力量。轉眼間，再次來到相同的農忙季節，洪箱卻已兩度北上至行政院陳情抗議，究竟是為什麼？

抗旱供水 重工輕農

去年入冬以來降雨量銳減，農委會宣告桃園、新竹、苗栗、嘉南地區共計4.1萬公頃農地今年第一期稻作停灌休耕。生產出全國十大好米的璞玉田、隸屬明德水庫灌溉區的苗栗灣寶皆赫然在列。儘管水情吃緊始於天候異常，但農民對於政府獨厚工業、斷然要求稻作休耕的兩極做法深表不滿。

因為認同所以參與

文 / Lydia Su


想起前幾天，為孩子講述的一則《石頭湯》的故事。

從前有三位士兵，在戰事結束返家的路上，經過了一個村莊。
許久未曾進食的他們，向村民們詢問能否贈予些許糧食果腹。村民因作物歉收自顧不暇，紛紛拒絕士兵的請求。士兵靈機一動，向村民宣告他們要煮一鍋石頭湯。村民在好奇心的驅使下前來觀看，並在士兵說明如何煮湯的過程中，主動提供了鍋子、柴火、水、石頭、鹽、紅蘿蔔、高麗菜、馬鈴薯、牛肉等各式用品食材。最後，士兵不僅順利煮出一鍋豐富可口的石頭湯，村民們也一同共享了這份神奇美妙的禮物。

合作社成立的宗旨，有別於一般坊間以營利為目的的商業組織，而是以服務社員、讓社員享有更幸福美好的生活為依歸。社員除了是合作社的消費者，更是它的出資者和經營者。因此，合作社的發展、合作社的好與壞，皆與社員投入參與的多寡，有著密不可分的關係。



如果因為合作社，讓我們得以擁有不同的生活選擇、彰顯不同的生活價值，那麼確保合作社持續進步、成長的相關議題，都值得我們進一步了解和關心，並給予適時溫暖的回應。哪怕只是自己的一點棉薄之力，聚沙成塔也能創造出可觀的新局。

南倉的購建，是合作社發展的重要一環，請讓我們一同煮出，屬於合作人的美味石頭湯吧！

咀嚼樸實裡的自然味道

圖文 / Lydia Su 

回應《綠主張》133期－走進「上下游基地─搭起城市與農村的橋樑」

以「搭起城市與農村的橋樑」作為對上下游基地的描繪，既貼切又動人。欣賞她支持友善耕作小農、宣揚本土農業的理念；欣賞她以台灣小麥為核心、自家烘焙標榜無油無糖的麵包，於是兩度造訪位於台中的上下游基地，成了一種付諸行動的自然。

金錢至上不是台灣社會的唯一價值

文 / Lydia Su

回應《綠主張》133期　呷米共食廚房X輝要有機菜園

10/17這一天，璞玉自救會的鄉親再次集結總動員，以因應內政部都委會在上午召開的第七次台知園區審查會議。

阿公阿嬤的200元
清早來到東海活動中心，與自救會成員一同乘坐遊覽車到營建署進行抗議活動。兩台載著抗議者與相關立牌用具的遊覽車在七點駛上高速公路。參與這次活動的鄉親，不是父母輩就是阿公阿嬤級的長者。

自救會副會長陳義旭先生在車上除了向大家說明近期頻頻動員的原因與無奈，也一併感謝鄉親們的解囊相助。此時才了解自救會的經費來源，乃出自於每回參與活動者的小額捐款。聽著一位位被唱名的阿公阿嬤捐助了200元、200元、100元、100元...的樂捐名單，心中有種難以言喻的酸楚。

一百兩百的金額或許不多，卻清楚傳達出守護農田的厚實力量。

一起傾聽美麗璞玉田的聲音

文 / Lydia Su

回應《綠主張》132期「媽媽米雅農園」，一起傾聽更多農村的聲音
此刻的新竹縣，一場農田保衛戰正在上演。


這裡是新竹縣竹北市東區的東海、下山、隘口和十興一帶，又稱之為璞玉田。
錯落有致的農田綠意盎然，有著悠遠歷史的古老水圳橫亙其中。2013及2014年，璞玉的稻米皆榮獲農糧署「全國十大經典好米」的肯定。屬於「特定農業區」的她，理應受到地方政府更周延妥善的保護，不料縣府竟以高鐵周邊區域有擴大發展必要為由，帶頭推動原名璞玉計畫的「台灣知識經濟旗艦園區」(簡稱台知園區)，主導447公頃的農地徵收。

舞動促進經濟發展、繁榮地方的大旗，自然環境的退位犧牲似乎就合情合理。但竹北的居民都清楚，建商連年大舉推案，幢幢高樓的零星燈火不過在諷刺房市已供過於求。

OMG！期待台灣第一條非基改飼料生產線

文：Lydia Su

入社兩年多，才慢慢累積對基改的認識。不斷引爆的食安危機，身為母親與一家之煮卻沒有灰心失望的權利，但求以積極的態度尋找通過種種試煉的可能。

台大農藝學系種子研究室在「GMO面面觀報導嘉磷賽的健康風險」一文提到，國內大部分的黃豆製品係採進口的飼料級黃豆，所隱藏的最大風險就是殘留高比例的除草劑嘉磷賽。農民種植具抗除草劑特性的基改黃豆，相對會施以更多除草劑去除雜草，造成基改黃豆累積的嘉磷賽遠高於其他作物。該網站也直指國外調查發現，嘉磷賽是否如同官方或基改大廠宣稱的不會殘留於人體尚有待商榷，並有實驗顯示，家禽食用基改作物製成的飼料，發生病變的機率大幅提升。處於錯綜複雜的基改食物鏈中，難以預料的罹病因子是否也正吞噬著我們的健康？

人民該享有的不是亡羊補牢，而是防患未然的基本保障。面對基改威脅，除了應如同基金會倡議的持續監督政府訂立嚴格的管制標準，讓廠商清楚揭露產品含有的基改原料以達預警效果，最重要的還是透過教育與訊息傳播，讓更多人認識基改對人體、環境與物種的深遠影響。

推己及人，才能積聚更多改變世界的力量。用知識扭轉劣幣驅逐良幣的市場，用共同購買成為好生產者的肩膀。此刻我們能做的不只是築出防禦的城牆，而是找回失落已久的信心和希望。


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